Uve e percentuali: Cabernet franc 80% - Cabernet Sauv. 20%   
Epoca vendemmia: 2° sett. Di settembre      
Lavorazione: Uva raccolta a mano a piena maturazione   
Vinificazione: In acciaio con macerazione 14 gg.    
Maturazione: In acciaio per 3 mesi    
Permanenza sui lieviti: 3 mesi   Ripasso con vinacce bagnate di uve passite in Febbraio       
Imbottigliamento: Febbraio 2010       
Affinamento in bottiglia: 3 mesi      
Gradazione Alcolica: 13%vol.            

 
Esame Visivo: Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.       
Esame Olfattivo: Il profumo è accattivante, con sentori vegetali    
di fieno e più soffusamente note balsamiche in finale.      
Esame Gustativo: Selvatico e caratteristico nel suo sapore erbaceo,    
aristocratico, di buon corpo.     
Abbinamenti: Vino versatile, ottimo con piatti di carne della    
tradizione veneta come "polenta & osei", oca arrosta e "in tecia".    
Temperatura di servizio: 18/20°C.