Uve e Percentuali: Sauvignon 100% (Dolegna del Collio).
Epoca Vendemmia: seconda settimana di settembre.
Lavorazione: uve raccolte a mano a maturazione controllata.
Vinificazione: macerazione a freddo con aggiunta di enzimi, fermentazione a temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione: in acciaio
Permanenza sui Lieviti: mesi 4
Imbottigliamento: Giugno 2010br />Affinamento in Bottiglia: mesi 3
Gradazione Alcolica: 13,8% vol.
Vino a d.o.c. certificato dalla C.C.I.A.A. di Gorizia con attestato n.950/2010

Esame Visivo: colore giallo paglierino.
Esame Olfattivo: È fresco ma complesso nei profumi; prevalgono su tutto le intense note di peperone giallo, miele, melone, spezie e tabacco dolce in chiusura.
Esame Gustativo: bianco di pregio, snello e beverino ma giustamente strutturato con un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. È buona la persistenza aromatica.
Abbinamenti: antipasti di pesce affumicato, risotto con scampi e zucchine, risotto alla zucca, crespelle agli asparagi, scampi e mazzancolle alla griglia, ottimo anche con formaggi grassi mediamente stagionati.
Temperatura di Servizio: 10/12°C