Uve e percentuali: Chardonnay 100% (Dolegna del Collio)   
Epoca vendemmia: prima settimana di settembre   
Lavorazione: uve raccolte a mano a maturazione controllata   
Vinificazione: macerazione a freddo con aggiunta di enzimi,   
fermentazione a temperatura controllata in presenza di lieviti    
selezionati.   
Maturazione: in acciaio   
Permanenza sui lieviti: mesi 4   
Imbottigliamento: Maggio '09   
Gradazione Alcolica: 13%vol.   
Vino a d.o.c. certificato dalla C.C.I.A.A. di Gorizia con   
attestato n.674/2009   

Esame Visivo: Colore giallo paglierino scarico   
Esame Olfattivo: al naso è fine, elegante, sprigiona note fruttate   
che ricordano la mela golden e la menta selvatica.   
Esame Gustativo: snello di corpo, armonico e dal gusto invitante,    
avvolge la bocca con sapori di mela ed acacia.      
Abbinamenti: grandissimo vino da accostare a tutti gli antipasti    
magri e di pesce, ai risotti, ai soufflé della grande cucina, ai piatti   
di pesce delicati con cottura al vapore.   
Temperatura di servizio: 10/12°C.