Uve e Percentuali: Cabernet Sauvignon 60% - Cabernet Franc 30% - Refosco Ped. Rosso 10%.
Epoca Vendemmia: tardiva - metà ottobre.
Lavorazione: uva raccolta a mano in cassette di legno a piena maturazione con selezione e pulizia dei grappoli.
Vinificazione: macerazione 10/12 gg. in tino di legno con aggiunta di enzimi.Permanenza sui Lieviti: mesi 3
Maturazione: in Tonneau e Barrique per mesi 24 - Rovere francese Allié TM+.
Annata di Produzione: 2006
Imbottigliamento: giugno '09
Gradazione Alcolica: 14% vol.

Esame Visivo: colore rosso rubino molto intenso, impenetrabile alla luce.
Esame Olfattivo: al naso è molto intenso e persistente, eccellente la qualità olfattiva che mette in risalto la sua complessità. Il bouquet è ampio, avvolge con dolci note di amarene e frutta sotto spirito, si chiude con delicate note speziate.                                              Esame Gustativo: in bocca è strutturato ed armonico, gradevolmente tannico con piacevole sensazione finale di liquirizia e confettura di prugna. Lunghissima la persistenza aromatica.
Abbinamenti: grande vino da carni rosse, selvaggina e formaggi grassi stagionati.
Temperatura di Servizio: 18/20°C