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Uve e percentuali: Cabernet Sauvignon 100%
Epoca Vendemmia: metà Settembre
Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione
Vinificazione: in acciaio con macerazione 8/10 gg.
Permanenza sui lieviti: 3 mesi
Maturazione: breve passaggio in legno e poi in cemento vetrificato.
Imbottigliamento: Febbraio 2010
Gradazione alcolica effettiva: 13% vol.
Vino a d.o.c. certificato dalla C.C.I.A.A. di Treviso con Attestato n°209/2009
Il suo colore è rosso rubino intenso.
All'olfatto è intenso e molto persistente e sprigiona accattivanti sentori vegetali di fieno e frutta rossa selvatica.
Di buon corpo, gradevolmente tannico, equilibrato e persistente.
Avvolge il palato con spiccate sensazini amarascate.
Abbinamenti: antipasti di salumi ed insaccati, primi piatti con sughi di carne o a base di funghi, intingoli di carni bianche e carni rosse alla brace.
Temperatura di servizio: 16/18°C.
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