Uve e Percentuali: Ribolla Nera 100%, in loco Schioppettino (Loc. Prepotto).
Epoca Vendemmia: 3° settimana di settembre.
Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione.
Vinificazione: in acciaio con macerazione 14 gg.
Maturazione: in acciaio per mesi 3
Permanenza sui Lieviti: mesi 3
Imbottigliamento: Giugno '11 />Affinamento in Bottiglia: mesi 5
Gradazione Alcolica: 13,9% vol.
Vino a d.o.c. certificato dalla C.C.I.A.A di Udine con Prot. N.818/2011

Esame Visivo: rosso rubino con sfumature e unghia violacea.
Esame Olfattivo: di primo impatto il bouquet é complesso (oseremmo dire esilarante) per le spiccate note di mora selvatica, lampone e legno aromatico racchiuse da un finale di muschio novembrino e noce moscata.
Esame Gustativo: di buon corpo, equilibrato nelle componenti acide, tanniche ed alcoliche. Esprime molteplici sensazioni, di qui una tipica e spiccata serbevolezza che ne fa un vino di assoluta personalitá.
Abbinamenti: piatti rustici della cucina friulana, in particolare cinghiale, capriolo e lepre.
Temperatura di Servizio: 16/18°C