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Uve e Percentuali: Cabernet Sauvignon 100%. Epoca Vendemmia: metà/fine settembre. Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione. Vinificazione: in acciaio con macerazione 10/12 gg. Maturazione: in cemento vetrificato 4 mesi. Permanenza sui Lieviti: mesi 3 Imbottigliamento: maggio '08 Affinamento in Bottiglia: mesi 3 Gradazione Alcolica: 13% vol.
Esame Visivo: rosso rubino Esame Olfattivo: sprigiona sentori erbacei e vegetali di fieno con note accattivanti di frutta rossa selvatica. Esame Gustativo: vino rosso di buon nerbo, fresco, equilibrato nelle sue componenti acido/tanniche, sapido e con lievi sensazioni minerali. Abbinamenti: antipasti di carni fredde della grande cucina, primi piatti con sughi di carne o a base di funghi. Temperatura di Servizio: 16/18°C
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