Uve e Percentuali: Cabernet Franc 100% (Dolegna del Collio, Loc. Scrio').
Epoca Vendemmia: seconda settimana di settembre.
Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione.
Vinificazione: in acciaio con macerazione 14 gg.
Maturazione: in acciaio per 3 mesi.
Permanenza sui Lieviti: mesi 3
Imbottigliamento: giugno 2009
Affinamento in Bottiglia: mesi 5
Gradazione Alcolica: 13% vol.

Vino a d.o.c. certificato dalla C.C.I.A.A. di Gorizia con attestato n.523/2009

Esame Visivo: rosso rubino intenso con unghia violacea.
Esame Olfattivo: assale con un prepotente, caratteristico e complesso sentore erbaceo, in chiusura di fragranti note muschiate e chinate.
Esame Gustativo: al palato traduce in maniera ineccepibile le sensazioni olfattive. Armonico, aristocratico, snello di corpo, di ottima serbevolezza.
Abbinamenti: si sposa ad antipasti di carni affumicate, a primi piatti di pasta al forno, lasaghe e a piatti di carni bianche al forno o arroste.
Temperatura di Servizio: 16/18°C