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Uve e percentuali: Traminer Aromatico 100% (Loc. Prepotto) Epoca vendemmia: prima settimana di settembre Lavorazione: uve raccolte a mano a maturazione controllata Vinificazione: macerazione a freddo con aggiunta di enzimi . Fermentazione a temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati. Maturazione: in acciaio Permanenza sui lieviti: mesi 4 Imbottigliamento: Luglio 2010 Gradazione Alcolica: 13,5% vol. Esame Visivo: giallo paglierino Esame Olfattivo: grande vino soavemente aromatico, il profumo ricorda prepotentemente la rosa, l'artemisia e il chiodo di garofano in una perfetta melange. Esame Gustativo: di buona alcolicità, snello di corpo, sorprendentemente morbido, suadente ed armonico. La lunga persistenza aromatica ridona le sensazioni già percepite all'olfatto. Abbinamenti: antipasti caldi e freddi della grande cucina, piatti di pesce salsati, formaggi di media stagionatura, ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio: 10/12°C
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