Uve e Percentuali: Prosecco d.o.c. di Valdobbiadene 95% - Chardonnay 5%.
Epoca Vendemmia: settembre - Vengono effettuate 3 vendemmie in momenti differenziati per zone e tipologie d\'uva.
Vinificazione: in parte pressatura soffice, in parte lieve macerazione pellicolare.
Maturazione: in acciaio 4 mesi.
Metodo: Charmat.
Atmosfere di Pressione in Bottiglia: 5
Gradazione Alcolica: 11,5% vol.
Zuccheri: 17 g/l

Esame Visivo:colore giallo paglierino brillante con riflessi citrini, perlage fine e persistente.
Esame Olfattivo:impatto olfattivo complesso ed elegante con spiccate note di pesca gialla, mela golden, erbe aromatiche e con un particolarissimo sentore di cedro.
Esame Gustativo: è perfetta la rispondenza gusto-olfattiva, ottima la persistenza aromatica, straorinaria ed indimenticabile la serbevolezza.
Abbinamenti: spumante da tutto pasto, ottimo in particolare con crostacei, frutti di mare ed antipasti molto saporiti preparati con pesce affumicato e con caviale.
Temperatura di Servizio: 8°C