Ribolla Gialla I.g.t Trevenezie

Uve e percentuali: Ribolla Gialla  100% (Loc.Prepotto)

Epoca vendemmia: prima settimana di Ottobre

Lavorazione: uva raccolta a mano a maturazione

Controllata

Vinificazione: macerazione a freddo con aggiunta di

Enzimi, fermentazione a temperatura controllata in

Presenza di lieviti selezionati.

Maturazione: in acciaio

Permanenza sui lieviti:4 mesi

Gradazione alcolica effettiva: 13% vol.

Dal vitigno autoctono più antico del Friuli, un grande vino dal profumo piacevole e suadente che ricorda il bosco e l’acacia con svariate ed intriganti note speziate in chiusura.

In bocca è potente, pieno, di grande equilibrio e forte

personalità.

Si abbina ad antipasti tiepidi di pesce, risotto con gli

asparagi, crostini e bruschette alle verdure, piatti di pesce di mare o di acqua dolce bolliti e serviti con salse delicate.

Temperatura di servizio: 8/10°C.