ABOUT THIS PROJECT

Uve e percentuali: Ribolla Gialla 100% (Loc.Prepotto)
Epoca Vendemmia: Prima settimana di Ottobre
Lavorazione: uva raccolta a mano a maturazione controllata Vinificazione: macerazione a freddo con aggiunta di enzimi, fermentazione a temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione: in acciaio
Permanenza sui lieviti: 4 mesi Gradazione alcolica effettiva: 13 % vol.
Dal vitigno autoctono più antico del Friuli,
un grande vino dal profumo piacevole e suadente
che ricorda il bosco e l’acacia con svariate ed intriganti note speziate in chiusura.
In bocca è potente, pieno, di grande equilibrio e forte personalità.,
Abbinamenti: antipasti tiepidi di pesce, risotto con gli asparagi, crostini e bruschette alle verdure, piatti di pesce di mare o di acqua dolce bolliti e serviti con salse delicate.
Temperatura di servizio: 8/10°

CATEGORY:
VINI BIANCHI