ABOUT THIS PROJECT

Refosco dal Peduncolo Rosso D.O.C. Friuli Colli Orientali 2018

 

Uve e percentuali: Refosco dal Peduncolo rosso 100% (Loc. Prepotto)

Epoca vendemmia: fine settembre.

Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione

Vinificazione: in acciaio con macerazione 14 giorni.

Permanenza sui lieviti:6 mesi

Maturazione: in acciaio per 3 mesi

Gradazione alcolica effettiva: 13% vol.

Vino a d.o.c. certificato da Ceviq con cert. N. 1079/2019

Vino delle terre friulane dal colore rosso rubino intenso. Il profumo è decisamente penetrante con sentori che spaziano tra i frutti a bacca rossa quali la marasca, la mora selvatica e il cassis.
Il sapore è deciso, di nerbo, caldo e gradevolmente tannico con leggera ma piacevole sensazione amarognola.

Abbinamenti: E’ ideale per abbinamenti con piatti della cucina tradizionale friulana quali musetto con la brovada, stinco di maiale al forno, salame all’aceto e lepre in salmì.

Temperatura di servizio: 18/20°C.

CATEGORY:
VINI ROSSI