ABOUT THIS PROJECT

Refosco dal Peduncolo Rosso D.o.c. Friuli Colli Orientali 2013


Uve e percentuali: Refosco dal Peduncolo rosso 100% (Loc.Prepotto)
Epoca vendemmia: Fine settembre
Lavorazione: Uva raccolta a mano a piena maturazione Vinificazione: In acciaio con macerazione 14 gg.
Maturazione: In acciaio per 15 mesi Permanenza sui lieviti: 3 mesi
Gradazione Alcolica effettiva: 13 %vol.


Esame Visivo: Rosso rubino molto intenso.
Esame Olfattivo: Il profumo è decisamente penetrante con sentori che spaziano tra i frutti a bacca rossa quali la marasca, la mora selvatica ed il cassis.
Esame Gustativo: Il sapore è deciso,di nerbo, caldo e gradevolmente tannico con leggera ma piacevole sensazione amarognola.
Abbinamenti: Ideale per piatti della cucina tradizionale friulana quali musetto con la brovada, stinco di maiale al forno, salame all’aceto e lepre in salmì.
Temperatura di servizio: 16/18°C.

CATEGORY:
VINI ROSSI