ABOUT THIS PROJECT

Manzoni Bianco Leo I.G.T. Marca Trevigiana

 

Uve e percentuali: Manzoni  Bianco 6.0.13 100%

Epoca vendemmia: terza settimana di Settembre

Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione

Vinificazione: macerazione a freddo, fermentazione

a temperatura controllata in presenza di lieviti

selezionati

Maturazione: in acciaio

Permanenza sui lieviti:6 mesi

Gradazione alcolica effettiva: 14% vol. – zuccheri

residui 27 g/l

Vino bianco di pregio, dal colore paglierino e dal complesso bouquet che sprigiona note di glicine e mughetto e più soffusamente note agrumate con cedro in prevalenza. In bocca è caldo, piacevolmente morbido e richiama costantemente il sorso. Vino da aperitivo e da meditazione. A tavola incontra il gusto di chi predilige una sensazione dolce.

Abbinamenti: si sposa con formaggi stagionati ed erborinati, in particolare con gorgonzola e miele o favo d’api.

Temperatura di servizio: 10/12°C.

CATEGORY:
VINI BIANCHI