ABOUT THIS PROJECT

Cabernet Sauvignon I.g.t. Veneto 2015

 

Uve e percentuali: Cabernet Sauvignon 100%
Epoca Vendemmia: seconda settimana di Settembre
Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione
Vinificazione: in acciaio con macerazione 10/12 giorni
Permanenza sui lieviti: 4 mesi
Maturazione: in legno 5 mesi
Imbottigliamento: Maggio 2016
Gradazione alcolica effettiva: 13% vol.

 

Esame Visivo: rosso rubino intenso
Esame Olfattivo: all’olfatto è intenso e persistente, sprigiona accattivanti sentori vegetali e di frutta rossa selvatica
Esame Gustativo: di buon corpo, gradevolmente tannico, avvolge la bocca con una conturbante morbidezza e spiccate sensazioni amarascate.
Abbinamenti: antipasti di salumi ed insaccati, primi piatti con sughi di carne o a base di funghi, intingoli di carni bianche e rosse
Temperatura di servizio: 16/18°C

CATEGORY:
VINI ROSSI